La ONG dio inicio a su campaña 2025 lanzando la tercera versión de su estudio de países y ciudades de Latinoamérica con más opciones basadas en plantas, junto a la app de comida vegana. Un 21,6% crecieron los restaurantes veganos y con opción respecto al año 2023. Perú se mantiene en la sexta posición con más de 660 alternativas
Junto con dar inicio a un nuevo Enero Vegano, la campaña global que invita a las personas a probar la alimentación basada en plantas durante el primer mes el año, Veganuary, junto a HappyCow –app para encontrar comida vegana en el mundo-, dieron a conocer la tercera versión del Ranking de Lugares con más restaurantes veganos y con opción en Latinoamérica, para que las personas conozcan las diferentes alternativas que existen en cada país para salir a comer.
El nuevo ranking reveló que actualmente existen más de 10 mil restaurantes veganos, vegetarianos o con opción vegana en Latinoamérica, es decir, más de 1.700 opciones adicionales a las que existían el año 2023. Lo anterior se traduce en un crecimiento de un 21,6% respecto al año anterior.
Mauricio Serrano, director de Veganuary Latinoamérica comenta que: «los resultados son muy positivos, no solo por la buena ubicación del país en el ranking, sino que dan cuenta de que existe un gran -y muchas veces desconocido- abanico de posibilidades para comer vegano fuera de casa en Perú como en Latinoamérica, permitiendo a muchas personas disfrutar de un menú sin ingredientes de origen animal, tanto cuando viaja como cuando no quiere cocinar en casa. Ideal para los millones de personas que de seguro se unirán al Enero Vegano de Veganuary».
Nuevamente, Brasil se posicionó en el primer lugar con 2.953 restaurantes aptos para veganos y solo 33 números separaron a México de esta posición. Sin embargo, México se quedó con la primera posición en restaurantes 100% veganos, resultado que va de la mano con el reciente ranking de HappyCow, de las ciudades del mundo más amigables con las personas veganas, donde Ciudad de México quedó en octavo lugar a nivel global.
El fundador de HappyCow, Eric Brent, comentó que: «De 2023 a 2024 ha sido un periodo muy difícil para los restaurantes veganos de todo el mundo. Los factores económicos han hecho que el número de negocios veganos disminuya en la mayoría de las principales ciudades del mundo. Ciudad de México es una excepción que ha seguido viendo cierto crecimiento. A nivel mundial, las tendencias en opciones veganas y productos de origen vegetal siguen en una impresionante trayectoria ascendente».
En el ranking de Latinoamérica, en el top de ciudades, Buenos Aires y Rio de Janeiro subieron al cuarto lugar y quinto lugar respectivamente, desplazando a Bogotá al sexto lugar; mientras que Medellín subió al noveno lugar y Tulum ingresó al ranking, quedándose con la décima posición.
Crecimiento de restaurantes veganos en Perú
En Perú, los restaurantes veganos y con opciones para personas veganas, crecieron 14,8% respecto a la oferta que existía en 2023, con más de 80 nuevas opciones en 2024. Así, el país quedó en sexto lugar en Latinoamérica; y Lima en el séptimo lugar en el ranking de ciudades.
En el país, además de Lima, Cusco, Arequipa, Pisac, Trujillo e Iquitos destacan como las ciudades con mayor oferta para quienes desean salir a comer vegano.
Sobre el estudio
La data utilizada proviene de los datos proporcionados por la aplicación de comida vegana HappyCow y el estudio considera el análisis de los siguientes países: Argentina, Brasil, Bolivia, Chile, Colombia, Ecuador, Uruguay, Paraguay, Perú, México y Venezuela.
Para el análisis, se filtraron las categorías «restaurantes», «cafeterías» y «bar de jugos», excluyendo otras como tiendas veganas, catering u organizaciones, entre otros, para focalizar el estudio en lugares para salir a comer en Latinoamérica. Estas categorías de la aplicación, a su vez, están segmentadas en vegano, vegetariano y con opción vegana. El estudio fue realizado con todo el contenido de la aplicación a septiembre de 2024.
